Osmanlı mutfağı, imparatorluğun her köşesinden tatlar taşırdı:
Bursa’dan İskender’in atası,
Şam’dan tatlı bademli güllaç,
Selanik’ten zeytinli börekler...
Her bölge, saray mutfağına ayrı bir zenginlik kattı.
Yöresel tariflerle imparatorluğun mutfak haritasını geziyoruz!
Osmanlı mutfağı çok kültürlüdür.
Sarayda günde 4000 kişiye yemek pişerdi.
Pilav ve kuzu eti başlıca yemeklerdendi.
Baklava ve şerbetler sıkça tüketilirdi.
Helva sohbetleri gelenek haline gelmişti.
